![[常圧古酒]奥球磨櫻](images/h3_product_new01.gif)
５００年の伝統の技術を生かし、国産米・麹・酵母・蒸留器にこだわり造り上げた荒々しい常圧蒸留の球磨焼酎（球磨地方で出来る米焼酎）。その球磨焼酎をより熟成をさせるために先に割り水をおこない、甕で約４〜５年貯蔵しました。アルコール度数を比較検討した結果、この焼酎にとって味と香りのバランスが最適と思われる２８度で造り上げました。
水は清流・球磨川の伏流水を用い、仕込み水には硬水、割り水には軟水を充てました。磨かれたコクのある味は、お湯割にしてもロックでお召し上がりになっても芳醇な香りと深い円熟した味わいを、お楽しみいただけます。
720ml／28°
￥3,000円(税込)
![[黒麹]むらさきいも](images/img_product_new02.jpg)
![[黒麹]むらさきいも](images/h3_product_new03.gif)
健康食品の「ムラサキマサリ」芋を使用した本格芋焼酎。稀少な「ムラサキマサリ」を自家農園で丹精こめて栽培しました。
ブルーベリー同様ポリフェノールの一種アントシアニンをたっぷり含んだムラサキマサリ。アントシアニンはその強い抗酸化作用により老化防止、血液サラサラ、目の健康を維持する働きが大きいといわれています。
５００年以上の伝統を持つ球磨焼酎の技術を用いて造り上げた本格芋焼酎。「ムラサキマサリ」の上品な味に黒麹が加わることによりフルーティーな香りに深い味わいを持つ本格芋焼酎となっています。
1800ml／25°、720ml／25°
1800ｍｌ 1970円（税込） 720ml 1100円（税込）
![[本格純米焼酎 黒麹かめ仕込み]黒麹時代蔵八](images/h3_product01.gif)
本格米焼酎造りの古典的手法にのっとって造られたもの。
手造りでかめ仕込みを行ない昔ながらの黒麹を用いたノスタルジックな焼酎。
720ml／25°
箱付：￥1,680円(税込)
箱無：￥1,575円(税込)
![[吟醸球磨焼酎]恋草](images/h3_product02.gif)
上質の酒米（山田錦）を60％に精米し、黄麹・吟醸酵母（9号酵母）を用い低温発酵させた珠玉の米焼酎。
「恋草」とは‥シェイクスピアの喜劇「真夏の夜の夢」で、悪戯な妖精パックが眠っている人のまぶたに垂らす、魔法の惚れ薬「恋草」として有名です。また万葉集の歌にも、恋草について歌われています。
500ml／25°
￥1,985円(税込)
![[長期熟成米焼酎 黒麹仕込み]奥球磨桜](images/h3_product03.gif)
黒麹を使用し、シェリー樽に本格米焼酎を長期間熟成、深みのある味に仕上がりました。切れ味を増すため、最後に麦焼酎を加え造りあげました。清流・球磨川の伏流水を用い洗練された長期熟成米焼酎を追求。
1800ml／25°、720ml／25°
1800ml：￥3,150円(税込)
720ml(箱付)：￥1,680円(税込)
720ml(箱無)：￥1,575円(税込)
![[本格米焼酎・吟醸酵母]奥球磨櫻](images/h3_product04.gif)
清酒用の吟醸酵母(9号酵母)を使用し、じっくり低温発酵させました。優雅な香りと深い味わいの本格焼酎。
1800ml／25°
￥1,811円(税込)
![[長期熟成秘蔵焼酎]譚](images/h3_product05.gif)
ホワイトオーク樽やシェリー樽の中に長期間熟成させた米焼酎に麦焼酎を少量ブレンドしたもの。深い味わいの中にほのかな甘味が漂う焼酎。
720ml／25°
箱付：￥1,554円(税込)
箱無：￥1,449円(税込)
![[本格米焼酎・初垂れ]無限大](images/h3_product06.gif)
もろみを蒸留し一番最初に垂れ落ちてくる、もっともおいしいしずくを「初垂れ（はなだれ）」といいます。おいしさが凝縮された蔵人がもっとも珍重する貴重なものです。
300ml／44°
￥2,205円(税込)
![[本格米焼酎]時代蔵八](images/h3_product07.gif)
本格米焼酎の本場球磨地方でもっとも好まれる減圧蒸留の手法を用い、かくし味に麦焼酎をブレンドした味わいの中にも爽快感のある焼酎。
720ml／25°
￥1,050円(税込)
![[黒豆焼酎]時代蔵八](images/h3_product08.gif)
イソフラボン、アントシアニンを始めとする栄養の宝庫である黒豆から焼酎を造りました。球磨焼酎の伝統と熟練の技を生かして、最新の技術で造り上げた黒豆焼酎の自信作です。
1800ml／25°、720ml／25°
1800ml：￥2,400円(税込)
720ml：￥1,200円(税込)
![[本格芋焼酎]黒麹時代蔵八](images/h3_product09.gif)
芋焼酎は古くから球磨地方でも親しまれてきました。「黄金千貫」芋を厳選して、球磨地方の芋焼酎を蘇らせました。清流・球磨川の上流の伏流水を割り水とした、洗練された芋焼酎を造り上げました。
1800ml／25°、720ml／25
1800ml：￥1,901円(税込)
720ml：￥1,187円(税込)
![[常圧蒸留球磨焼酎]時代蔵八](images/h3_product10.gif)
古来から球磨地方で造られてきた500年の歴史を持つ常圧蒸留の製法で濃醇な味を今甦らせました。原酒を甕で寝かせることで雑味を取り除き、コクのある磨かれた焼酎に仕上げました。
1800ml／25°、720ml／25°
1800ml：￥1,974円(税込)
720ml：￥1,103円(税込)
![[本格米焼酎]常圧武士者](images/h3_product11.gif)
良質の国産米を原料に、古くから伝わる常圧の蒸留方により濃厚な味を追求、さらに原酒を甕に寝かせることで、雑味を取り除き、コクある焼酎に仕上げました。水は清流･球磨川の伏流水を用い、仕込み水には硬水、割り水には軟水を充て、奥行きのある旨味を作り出しました。酒銘は気骨と進取の気性を兼ね備えた《格好のいい》人を意味する熊本の方言に由来します。
球磨焼酎五百年の技法踏む「常圧蒸留･武士者」は、食前･食後酒としてストレートかロックで。香りをお楽しみ頂くならお湯割りがお勧めです。
720ml／25°
1800ml：￥1,930円(税込)
720ml：￥1,080円(税込)
![[長期熟成焼酎]黒麹武士者](images/h3_product12.gif)
粒選りの上質米を原料に、素材の個性を際立たせるため黒麹を使用、シェリー樽を始めとしたホワイトオーク樽に長期熟成して、深みのある味に仕上げました。清流・球磨川の恵みを戴いてなお、仕込み水に硬水、割水に軟水を充て、洗練された米焼酎を追求しました。
酒銘は気骨と進取の気性を兼ね備えた二十《格好のいい》人を意味する熊本の方言に由来します。「黒麹武士者」特有の趣をお楽しみ頂くなら、ストレートもしくはロックがお勧めです。
1800ml／25°、720ml／25°
1800ml：￥2,850円(税込)
720ml：￥1,500円(税込)
![[武士者]吟醸古酒](images/h3_product13.gif)
厳選吟味した上質米を60％に精米し、清酒用の黄麹と吟醸酵母を用いて低温発酵させた米焼酎を長期に亙り熟成させて造り上げました。古酒ならではの馥郁とした香りと、滋味豊かな味わいが特徴です。酒銘は気骨と進取の気性を兼ね備えた二十《格好のいい》人を意味する熊本の方言に由来します。
球磨焼酎五百年の伝統技法に裏打ちされた「吟醸･古酒 武士者」は、喉越しがよい上、しっかりとした旨みがあるので、ストレートでも割って飲んでも、味や香りをそのままに、美味しさを堪能できます。
1800ml／25°、720ml／25°
1800ml：￥3,200円(税込)
720ml：￥1,600円(税込)
![[芋焼酎のリキュール]ピーナッツの想い](images/h3_product14.gif)
「ピーナッツの想い」は、ピーナッツ渋皮から抽出したポリフェノールを豊富に含んだお酒です。ポリフェノール特有の赤褐色の美しさと、渋味を生かしたスッキリした味わいが特長の新しいお酒です。ピーナッツ渋皮は、渋味が強い為にピーナッツ食品の製造では使われないことが多く、ほとんどが捨てられています。その渋皮の有効利用を目的として、東京農大との共同開発で現在、製造方法に関する特許出願中です。
500ml／18°
￥1,200円(税込)
![[本格焼酎仕込み]梅酒](images/h3_product15.gif)
球磨地方の3年以上ねかせた長期樽貯蔵の熟成本格焼酎に、梅は白加賀に氷砂糖という贅沢な材料でゆっくりねかせて造った極上の梅酒です。梅と樽貯蔵の本格焼酎とが混ざり合うことによって、樽貯蔵独特の樽の香りが消え、コクのあるデリケートな旨味を造り出しています。醸造アルコール・酸味料・香料・着色料等、一切無添加の梅酒です。
1800ml／14°、720ml／14°
1800ml：￥2,993円(税込)
720ml：￥1,491円(税込)
黒麹かめ仕込み純米焼酎「時代蔵八」と長期熟成秘蔵焼酎「譚」のセット。
<時代蔵八>720ml／25°
<譚>720ml／25°
￥3,000円(税込)
「黒麹かめ仕込み時代蔵八」と「黒麹芋焼酎 時代蔵八」のセット。
<黒麹かめ仕込み時代蔵八>720ml／25°
<黒麹芋時代蔵八>720ml／25°
￥3,000円(税込)
